Топ 10 мита за храненето и спорта

Не яжте глутен, започнете деня си с чаша топла вода с лимон и се откажете от въглехидратите? В крайна сметка колко жертви трябва да направим в името на правилното хранене и здравословния начин на живот? Оказва се обаче, че има много митове за здравословен начин на живот и в тази статия ще разгадаем повечето от тях. 

Безглутенова диета

Строга безглутенова диета е необходима само за хора с цьолиакия – патология на автоимунната система, която се състои в непоносимост към някои протеини – глутен и свързаните с него авенин и хордеин. В други случаи абсолютно не е необходимо да избирате специални храни и тази „специална диета“ е ненужна. 

Освен това, според проучване на British Medical Journal от 2017 г. , изключването на глутенови храни от диетата на здрав човек може да увеличи риска от сърдечни заболявания. „Глутенът се намира в зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик, които са богати на други важни диетични фибри. Не можете просто да спрете да ги ядете “, обяснява Лора Томас.

Соковете помагат за прочистването на тялото

Въпреки общия шум и популярността на изцедените сокове, няма доказателства, че обещаният детокс ефект има положителен ефект върху тялото. И въпреки че сокове нашумяха за първи път през седемдесетте години, то през последното десетилетие популярността им се увеличи значително. Черният дроб и бъбреците се самопочистват перфектно. Освен това няма фактически доказателства, че опасните токсини просто се натрупват в черния дроб. Това може да се случи само ако тялото е изложено на голям брой химикали, например поради прекомерна консумация на алкохол. Тогава този “сок детокс” може и да е от полза, но иначе не е необходим на никого.

Трябва да пиете осем чаши вода на ден

Въпреки многобройните проучвания, включително нефрологичната диализна трансплантация на научното списание на Оксфорд през 2014 г., които напълно опровергават необходимостта да се пият осем чаши вода на ден, митът все още съществува. Този мит за пръв път се появява в статия на Националния съвет за научни изследвания през 1945 г. Според публикуваните открития нормата за възрастни е 2,5 литра на ден. „Но най-важното нещо се игнорира – течността, получена от храната, също е включена в тези 2,5 литра“, добавят д-р Вриман и Карол.

Тялото получава вода от различни източници, например, когато ядете сочни плодове. Естествено водата е жизненоважна за човек, но количеството на потреблението му зависи от много фактори – възраст, тегло, местоположение, температура и редица други показатели. За да не усложнявате живота си със сложни изчисления, просто винаги пийте вода, когато сте жадни.

Въглехидратите ни карат да пълнеем

Смята се, че храненето без въглехидрати помага за сваляне на тегло, но парадоксът е, че въглехидратите сами по себе си не добавят излишни сантиметри. Това е мит – нито една група хранителни вещества не допринася за увеличаване на теглото. Освен това много учени са съгласни, че фигурата и физическата форма са почти 77 % определени от генетиката. Всъщност всичко е много по-просто, отколкото изглежда – наддаваме тегло, когато ядем повече калории, отколкото изгаряме – независимо от какво сме си набавили тези калории.

Захарта е основният враг

В момента захарта е призната от всички диетолози като основен враг. Почти всеки вид въглехидрати, който консумираме, независимо дали е пшеница, киноа, бобови растения, банани или сладки картофи, в крайна сметка се превръща в глюкоза – най-важният източник на енергия, особено необходим, ако спортувате редовно. Глюкозата също е важна за централната нервна система и червените кръвни клетки.

В организма се възприемат почти всички източници на захар и в резултат се разделят по равно. Разбира се, по-добре е да ядете храни с естествена захар, като мед, кленов или сироп от фурми и плодове, тъй като те съдържат повече хранителни вещества. Но дори и различни силно обработени подсладители, като бяла захар в разумни количества, е малко вероятно да окажат значително влияние върху вашето здраве. Основното нещо е да не ядете прекалено много.

Необходимо е да се приема комплекс от мултивитамини

Няма убедителни доказателства, потвърждаващи, че приемът на мултивитаминен комплекс има положителен ефект върху здравето, освен ако не спазвате балансирана диета. Витамините са група вещества, от които тялото се нуждае за растеж, физическо развитие и нормално функциониране на клетките. Не е необходимо да се пият специални хапчета – повечето от витаминуите лесно се набавят чрез храна.

Специалист може да предпише витаминни добавки в няколко случая: за хора над 60 години, B12 за тези, които са вегетарианци, фолиева киселина по време на бременност и жени, които тепърва планират да станат майка, витамин D през зимата, особено ако живеете в студена страна. Идеалният вариант е да си набавяте всички витамини чрез храната.

Някои упражнения могат да превърнат мазнините в мускулни

Това е същото като да кажеш, че можеш да превърнеш куче в котка. Мазнините и мускулите са напълно различни елементи с техните функции и свойства. Мастната тъкан е разположена под кожата, вградена между мускулите и около вътрешните органи. Мускулната тъкан се намира в цялото тяло. Те са обединени само чрез влияние един върху друг. Хората с по-висок процент мускулна маса изгарят мазнините по-лесно и следователно губят тегло по-лесно – това е всичко.

Чаша топла вода с лимон събужда храносмилателната система

Един от най-разпространените митове за красота е да започнете деня си с чаша топла вода с лимон. Сутрешната напитка обещава подобряване на храносмилателната система и черния дроб, балансиране на pH в организма, премахване на токсините и подпомагане на отслабването. Но и тук няма реални доказателства за за всичко това.

Разбира се, пиенето на вода с лимон е полезно. Цитрусът е богат на витамин С, фолиева киселина и калий. Освен това лимонът може да ви стимулира да пиете повече течности. И всяка вода, топла или студена, помага да се избегне дехидратацията и подобрява храносмилането. Основното нещо – бъдете внимателни с температурата – прекалено горещата вода с лимон, пита на празен стомах, може да повреди зъбния емайл.

Трябва да ядете повече протеини

Протеинът е необходим за мускулния растеж и регенерацията на тялото – затова всички спортисти го обичат толкова много. Въпреки това, някои изследвания показват, че увеличеният прием на протеин може да ускори извличането на калций в костите, да повлияе неблагоприятно на бременността и дори да бъде животозастрашаващ за хора с бъбречни или чернодробни заболявания.

В зависимост от вашата физическа активност, диетата ви трябва да включва между 10 и 35 % протеин, получен предимно от естествени храни като месо, птици, риба, яйца, ядки или боб.

Можете да изгаряте мазнини локално

Клякания за стегнато дупе? Упражнения за трицепс за по-слаби ръце? Губите си времето… За съжаление, изследванията на Националния институт по здравеопазване показват, че изгарянето на мазнини на определени места е анатомично невъзможно. Въпреки че можете да се съсредоточите върху укрепването и изграждането на определени мускули, не можете да премахнете мазнините локално.

В допълнение, упражненията, насочени към една мускулна група, ще имат минимален ефект за цялото тяло, тъй като ще бъдат незначителни по отношение на изразходваната сила и енергия. А именно, тези показатели определят колко успешно се изгарят мазнините.