Хипогликемична диета: спасението от празничното преяждане

Желанието за отслабване достига своя връх, може би два пъти в годината – преди началото на лятото и след коледните празници. Разбира се, повечето от нас се опитват да свалят възможно най-бързо каченото тегло, но това не винаги е правилно. Предлагаме ви да прочетете за един доказан и безопасен начин – Анна Косович, диетолог на испанската марка Pesoforma, ще ви помогне в това . Запознайте се със спасителя си, а именно хипогликемична диета.

Какво е хипогликемична диета

„Основната задача на хипогликемичната диета е да намали консумираното количество захар. И не става въпрос само за рафинираната захар, която слагате в чая, а захарта като цяло. Както знаете, въглехидратите са прости (бързи) и сложни (бавни). И ако искате да отслабнете, трябва да намалите броя на простите в диетата си – това са тестени изделия, зърнени храни… Те съдържат захар, провокират рязък скок на глюкоза в кръвта, бързо се абсорбират, но усещането за глад също се връща много бързо. Докато сложните въглехидрати – зеленчуци, бобови растения… – помагат да се постигне усещане за ситост за дълъг период “, обяснява експертът.

„Продуктите, съдържащи захари или подсладители, като сорбитол и манитол, трябва да бъдат изключени. Вместо десерт е по-добре да ядете плодове, богати на витамини и фибри. Разбира се, ако имате склонност към диабет, трябва да изберете плодове с възможно най-ниско съдържание на захар. Например, вместо смокини, банани или грозде, можете да хапнете ябълка, круша, ягоди или портокал”, казва Косович.

Гликемичният индекс

„В същото време пълното изключване на въглехидратите от диетата няма смисъл – те са необходими на организма, тъй като са източник на енергия. Тези, чиято основна цел е да отслабнат, е по-добре да се съсредоточат върху продукти с нисък гликемичен индекс: елда, зеле, ечемик, киноа. Те се абсорбират по-бавно и постепенно отделят енергия“, казва Косович.